Quais alimentos contêm konjac?
GlucomananoA fibra alimentar konjac é uma fibra natural, solúvel em água, extraída das raízes do inhame-elefante, também conhecido como konjac. Está disponível como suplemento alimentar. A planta konjac, ou sua raiz, é um tubérculo japonês rico em fibras. É utilizada em misturas para bebidas e adicionada a diversos produtos alimentícios, como massas, macarrão de konjac, pó de konjac, macarrão instantâneo, bolinhas de cristal de konjac, snacks de konjac e muitos outros.
O konjac faz bem para o intestino?
Então, será que faz bem para a saúde? O konjac é um tubérculo asiático consumido há séculos. Quando transformado em massa, não leva adição de grãos nem açúcar – perfeito para quem ama massa e quer evitar grãos ou açúcar. É muito difícil encontrar um alimento com mais fibras e menos calorias do que este. A raiz de konjac contém cerca de 40% de fibra solúvel, o glucomanano, que proporciona sensação de saciedade devido à sua lenta passagem pelo trato digestivo.
Produtos alimentícios KonjacPode trazer benefícios à saúde. Por exemplo, pode reduzir os níveis de açúcar no sangue e colesterol, melhorar a saúde da pele e do intestino, ajudar na cicatrização de feridas e promover a perda de peso. Como acontece com qualquer suplemento alimentar não regulamentado, é melhor consultar um médico antes de consumir konjac. Os nutrientes presentes na maioria dos produtos de konjac fornecem a fibra alimentar, um micronutriente, que você precisa.
O que engorda mais, arroz ou macarrão?
Basicamente, ambos são fontes de carboidratos. Para efeito de comparação, 100 gramas de arroz branco contêm 175 calorias. A mesma quantidade de calorias pode ser encontrada em 50 gramas de macarrão (seco, cru). Portanto, para a mesma quantidade (por exemplo: 100 gramas), o macarrão fornecerá mais calorias.
O macarrão instantâneo tem baixo teor calórico e pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias. No entanto, também é pobre em fibras e proteínas, o que pode causar sensação de saciedade. Assim, busca-se um efeito de emagrecimento.
O konjac é compatível com a dieta cetogênica?
Com apenas 2 g de carboidratos e 5 calorias por porção de 83 g, o macarrão konjac é perfeito para quem segue a dieta cetogênica e está com vontade de comer massa. Também é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegana ou sem glúten, ou para quem simplesmente quer se alimentar de forma mais saudável ou variar o cardápio semanal de massas.
Conclusão
Macarrão shirataki, massas, macarrão konjac, pó de konjac, snacks de konjac e outros produtos contêm konjac. O konjac é um alimento cetogênico, com baixo teor calórico e de gordura, e rico em fibras alimentares, apresentando diversas propriedades benéficas.
Data da publicação: 25/01/2022