O arroz konjac é saudável?
KonjacÉ uma planta usada há séculos na Ásia como alimento e na medicina tradicional. Pesquisas demonstram que o alto teor de fibras do konjac traz muitos benefícios à saúde. A fibra solúvel ajuda a reduzir os níveis de colesterol e glicose no sangue. Uma dieta rica em fibras também pode ajudar a regular os movimentos intestinais, prevenir hemorroidas e doenças diverticulares. O teor de carboidratos fermentáveis do konjac geralmente é bom para a saúde, mas também pode ser difícil de digerir para certas pessoas. Quando você come konjac, esses carboidratos fermentam no intestino grosso, onde podem causar uma série de efeitos colaterais gastrointestinais. Portanto, recomenda-se que pessoas com problemas estomacais e acidez estomacal não consumam produtos à base de konjac.
O arroz konjac é adequado para a dieta cetogênica?
Sim,Arroz Shirataki(ou arroz milagroso) é feito da planta konjac – um tipo de raiz vegetal com 97% de água e 3% de fibras. O arroz konjac é um ótimo alimento para dieta, pois possui 5 gramas de calorias e 2 gramas de carboidratos, sem açúcar, gordura e proteína. A planta konjac cresce na China, Sudeste Asiático e Japão e contém pouquíssimos carboidratos digeríveis, o que a torna uma excelente escolha para quem segue a dieta cetogênica! O arroz Shirataki (arroz konjac) é compatível com a dieta cetogênica, e a maioria das marcas não contém carboidratos líquidos. É o substituto perfeito para o arroz tradicional, pois tem sabor e textura semelhantes, sem adição de carboidratos.
O arroz konjac é bom para perda de peso?
Konjac e Constipação
Muitos estudos analisaram a relação entre glucomanano, ou GM, e constipação. Um estudo de 2008 revelou que a suplementação aumentou os movimentos intestinais em 30% em adultos constipados. No entanto, o tamanho do estudo foi muito pequeno – apenas sete participantes. Outro estudo maior, de 2011, analisou a constipação em crianças de 3 a 16 anos, mas não encontrou melhora em comparação com um placebo. Por fim, um estudo de 2018 com 64 gestantes com queixas de constipação concluiu que o GM pode ser considerado em conjunto com outros métodos de tratamento. Portanto, o veredito ainda não foi dado.
Konjac e perda de peso
Uma revisão sistemática de 2014, que incluiu nove estudos, constatou que a suplementação com GM não gerou perda de peso estatisticamente significativa. No entanto, outro estudo de revisão de 2015, incluindo seis ensaios clínicos, revelou algumas evidências de que, a curto prazo, os GM podem ajudar a reduzir o peso corporal em adultos, mas não em crianças. De fato, pesquisas mais rigorosas são necessárias para se chegar a um consenso científico.
Conclusão
O arroz konjac é saudável, muitas de suas funções são úteis para nós, se você ainda não o comeu, então precisa experimentar seu sabor.
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Horário da publicação: 20/04/2022