Os produtos Konjac são conhecidos por suas propriedades benéficas à saúde e outros benefícios. estão gradualmente enriquecendo a dieta dos consumidores. O número de pessoas que sofrem de doenças crônicas como "hiperglicemia", "obesidade excessiva" e "disfunção intestinal" aumenta ano a ano. A preocupação das pessoas com a própria saúde e a conscientização sobre a importância de uma alimentação saudável também estão aumentando gradativamente. Isso impulsiona diretamente o crescimento da indústria do konjac.

Em 2020, a China foi o maior produtor mundial de konjac, respondendo por 63% da produção global. Muitas empresas têm demonstrado interesse em desenvolver ou promover a indústria do konjac. A Weilong, por exemplo, solicitou a abertura de capital na Bolsa de Valores de Hong Kong (SEHK) sob o nome "Weilong Yummy", refletindo sua ambição de expandir seus negócios para além dos tradicionais produtos para viagem. Entre seus produtos, o konjac, matéria-prima para a alimentação saudável, é utilizado na criação do "Weilong Konjac Good", entre outros, constituindo um importante pilar para um portfólio diversificado, que vai além dos produtos para viagem. O próprio "Konjac Good" é um produto popular no mercado de alimentos para o dia a dia. Além da Weilong, o konjac também é apreciado por empresas que buscam emagrecimento, substitutos de refeição e alimentos leves, como o cereal de matcha com konjac Wangdangdang, o pão integral Yashan Eurobun e o mingau nutritivo de batata roxa com hortelã, entre outros substitutos de refeição populares online. O principal motivo é que o konjac possui diversas características que favorecem a perda de peso: expansão, forte sensação de saciedade mesmo com a ingestão de água (por até 5 horas) e baixo teor calórico (100g de konjac em pó purificado e água, comparado a produtos convencionais de konjac, têm cerca de 7 calorias, o que equivale a apenas 1/5 das calorias de uma maçã). Qual solução resolve o problema dos substitutos de refeição ricos em nutrientes, mas que "ficam menos tempo sem comer, resultando em mais calorias?". O famoso macarrão frio de konjac da marca Liziqi, da Youtuber Liziqi, é baseado no macarrão frio de Shaanxi como protótipo, com um tempero muito autêntico. Feito com óleo de pimenta Qin, vinagre de Shaanxi, alho em pó e um toque especial de óleo de pimenta rattan. Além disso, a receita inclui frango desfiado, vegetais de talo verde, cenoura...

Com a mudança nos hábitos de consumo, a indústria chinesa de konjac se atualiza constantemente para se adaptar às tendências e, ao mesmo tempo, expandir seu mercado internacional.