O valor nutricional do konjac:
KonjacO konjac é a planta com a maior quantidade de fibra alimentar solúvel. De acordo com pesquisas sobre os hábitos alimentares dos chineses, a ingestão de fibras alimentares está longe de ser suficiente. O consumo frequente de konjac pode complementar a fibra alimentar necessária para o corpo humano, contribuindo assim para uma dieta saudável. O konjac, segundo relatos da China, é uma planta mágica que proporciona aos chineses uma dieta rica em fibras. O "Compêndio de Matéria Médica" e outras publicações registram que o konjac tem natureza fria e sabor neutro, e seus alcaloides são venenosos. Pode ser usado como medicamento para reduzir o inchaço e desintoxicar o organismo. É comumente utilizado na medicina popular para tratar picadas de cobras venenosas, inchaços e dores de origem desconhecida, tuberculose linfática cervical, queimaduras, etc. Como alimento dietético, seu glucomanano não é facilmente decomposto e digerido no estômago, mas é digerido nos intestinos, promovendo a secreção e ativação de enzimas intestinais, removendo o excesso de gordura e substâncias nocivas do corpo, sendo benéfico para obesidade, diabetes e hipertensão. O konjac apresenta bons resultados no tratamento de colesterol alto, prisão de ventre crônica, hemorroidas, doenças estomacais, câncer de esôfago, câncer de pulmão e câncer de intestino causados ​​pela baixa ingestão de fibras. Pode tratar doenças cardiovasculares, diabetes, dor mamária, febre alta, erisipela, fortalecer o baço e o estômago, aliviar resfriados, promover a diurese, cuidar da pele e dos cabelos. O konjac também possui propriedades curativas para malária, amenorreia, furúnculos, erisipela, queimaduras, além de reduzir a pressão arterial, diminuir a gordura corporal, estimular o apetite e prevenir o câncer.