O nó de seda konjac é um alimento feito a partir do pó fino de konjac, transformado em seda, atado e espetado em um espeto de bambu, mais comumente encontrado em kantochi japoneses. Os nós konjac têm alto valor nutricional e são ricos em fibra alimentar essencial - glucomanana, uma fibra alimentar solúvel em água que não é absorvida pelo corpo ao entrar no intestino. Baixo em calorias, baixo em carboidratos e sem glúten. Os nós konjac são muito baixos em calorias, o que terá um certo efeito na promoção da saúde intestinal. Também regulam o açúcar no sangue e o colesterol. Adequado para pessoas que desejam perder peso ou controlar a ingestão de calorias.
